Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das dem Körper über die tägliche Nahrung zugefügt werden muss.
Vorkommen
Vitamin C ist in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Ganz besonders reichhaltige Vitamin C Quellen sind Zitrusfrüchte, Paprika,
grüne Gemüsesorten wie Brokkoli, aber auch in bestimmten Obstsorten wie Erdbeeren, Kiwi und Mango.
Schon 100g frisch gepresster Orangensaft liefert bis zu 30 mg Vitamin C in bestimmten Jahreszeiten.
Bedarf
Der Tagesbedarf an Vitamin C schwankt je Alter, Geschlecht und Risikogruppe. In den meisten europäischen Ländern liegt die empfohlene
Tageszufuhr für einen Erwachsenen im Durchschnitt bei 100 mg.
Für Schwangere und stillende Mütter liegt die Empfehlung bei 110 mg.
Raucher haben niedrigere Vitamin C Konzentrationen im Blut als Nichtraucher.
Hier liegt die Empfehlung bei 135 mg für Frauen und 155 mg für Männer pro Tag.
Überdosierung
Die Einnahme von bis zu etwa 1g Vitamin C pro Tag zusätzlich zur Zufuhr mit der Ernährung dürfte nicht mit schädlichen Nebenwirkungen
verbunden sein. Ab einer Zufuhr von 3 g bis 4 g pro Tag können vorübergehend Magen-Darm-Beschwerden wie etwa Durchfall auftreten.
Eigenschaften
In Anlehnung an die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), wurden die Referenzwerte im Jahr 2013 überarbeitet und
bestätigt, dass Vitamin C einen positiven Einfluss auf die Gesundheit hat.
Vitamin C trägt bei zu
-Dem Schutz der Zellbestandteile vor oxidativen Schäden
-Einer normal funktionierenden Kollagenbildung ein einer normalen Funktion von Knochen, Zähnen, Knorpeln, Zahnfleisch, Haut und Blutgefäßen
-Einem normal funktionierenden Nervensystem
-Einem normal funktionierenden Immunsystem
-Einem normal funktionierenden Energie-Stoffwechsel
-Der Erhaltung einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach starker körperlicher Belastung
-Einer Minderung von Müdigkeit und Erschöpfungserscheinungen
-Einer normalen psychischen Funktion
-Einer Erhöhung der Eisenaufnahme
Zink trägt bei zu
-Einer normalen Funktion des Immunsystems
-Zur Erhaltung normaler Sehkraft
-Die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
-Zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut
-Zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion
-Zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel
-Zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel und einer normalen Eiweißsynthese
-Zur Erhaltung normaler Knochen, Haare, Haut und Nägel
-Von einer weiteren Einnahme von zinkhaltigen NEM Produkten ist ab einer Konzentration über 3,5 mg abzuraten.
Anwendung:
Täglich eine Kapsel unzerkaut mit Flüssigkeit nehmen.
